Gezond, gevarieerd en lekker zelf koken

recepten plaatje ricks keuken

Filter op ingrediënt

Broccoli-Spinazie soep met Kipchipolata

Broccoli-Spinazie soep met Kipchipolata

Deze frisse groene soep verrast je op een warme zomerse dag met de frisse smaken van broccoli en spinazie aangevuld met de hartigheid van kipchipolata.
Soep Kip
Koude pastasalade met gekookt ei en salami

Koude pastasalade met gekookt ei en salami

Koude pastasalade met macaroni, gekookt ei, salami, groenten en slasaus. Serveer er toast of geroosterd brood bij voor iets krokants.
Pasta Varkensvlees
Huzarensalade met aardappel, SMAC en appel

Huzarensalade met aardappel, SMAC en appel

Huzarensalade met aardappel, SMAC, appel, augurk en een romige dressing. Koud geserveerd, dus handig als lunch of bijgerecht.
Varkensvlees Aardappel
Tortellini in tomatenroomsaus met verse spinazie

Tortellini in tomatenroomsaus met verse spinazie

Deze tortellini met romige tomaten-paprikasaus is een snel comfortgerecht vol mediterrane smaken. De combinatie van zachte pasta, frisse spinazie en een romige saus met cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas zorgt voor een verrassend rijk gerecht dat binnen 25 minuten op tafel staat. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder gedoe.
Pasta Varkensvlees
Romige Pompoenrisotto

Romige Pompoenrisotto

Pompoenrisotto met geroosterde pompoen, Grana Padano en salie. De pompoen maakt de risotto zacht en licht zoet.
Rijst Vegetarisch
Creoolse Jambalaya met Kip en Chorizo

Creoolse Jambalaya met Kip en Chorizo

Jambalaya met kip, chorizo, rijst, tomaat en groenten. De kruiden en chorizo geven het gerecht een stevige Creoolse basis.
Kip Varkensvlees
Erwtensoep met Roggebrood en Katenspek

Erwtensoep met Roggebrood en Katenspek

Wat is er nou fijner dan met een grijze dag genieten van een heerlijke dampende kom erwtensoep met worst en een plakje roggebrood met katenspek.
Soep Varkensvlees
Hartige taart met rundergehaktvulling

Hartige taart met rundergehaktvulling

Hartige taart met zelfgemaakt deeg en een vulling van rundergehakt, groenten, tijm en room. Een recept voor als je iets stevigs wilt bakken.
Rundvlees Taart
Penne met Chorizo en Romige Rozemarijnsaus

Penne met Chorizo en Romige Rozemarijnsaus

Penne met chorizo in een romige tomaat-rozemarijnsaus. Spinazie en paprika houden het gerecht wat frisser naast de pittige worst.
Pasta Varkensvlees
Vegetarische Risotto alla Soffrito

Vegetarische Risotto alla Soffrito

Risotto met soffritto als basis: fijngesneden groenten die langzaam smaak afgeven. Grana Padano of Parmigiano maakt hem romig en hartig.
Vegetarisch Rijst
Vega Umami Noodles met Shiitake

Vega Umami Noodles met Shiitake

Vegetarische woknoodles met shiitake, groenten en cashewnoten. De zelfgemaakte saus geeft de noodles een hartige, umami-achtige smaak.
Vegetarisch Noodles
Chili Sin Carne

Chili Sin Carne

Chili sin carne met bonen, tomaat, mais, doperwten en rijst. Een stevige vegetarische chili met bekende ingrediënten en genoeg vulling.
Rijst Vegetarisch
Spaghetti al Funghi

Spaghetti al Funghi

Spaghetti met kastanjechampignons in een romige saus met kaas en peterselie. Een vegetarische pasta die vooral draait om paddenstoelen en room.
Pasta Vegetarisch
Spanish rice met chorizo en paprika

Spanish rice met chorizo en paprika

Spanish rice met chorizo, paprika, doperwten en kippenbouillon. Rozemarijn en venkelzaad geven de rijst net wat meer karakter.
Rijst Varkensvlees
Zweedse Balletjes met IKEA Saus

Zweedse Balletjes met IKEA Saus

Zweedse gehaktballetjes met een romige saus op basis van bouillon, room, sojasaus en Dijonmosterd. Minikriel en snijbonen maken het bord af.
Rundvlees Aardappel
Zuid-Afrikaanse bobotie

Zuid-Afrikaanse bobotie

Bobotie met rundergehakt, appel, rozijnen, kerrie en een romige eilaag. De aardappel maakt er een stevige ovenschotel van.
Rundvlees Aardappel
Zelfgemaakte mac and cheese

Zelfgemaakte mac and cheese

Mac and cheese met een romige kaassaus, macaroni en een kruimellaagje van paneermeel. Nootmuskaat en paprikapoeder geven de saus wat extra warmte.
Vegetarisch Pasta
Varkenshaas met roerbakgroenten basmatirijst en barbecuesaus

Varkenshaas met roerbakgroenten basmatirijst en barbecuesaus

Varkenshaas met roerbakgroenten, basmatirijst en barbecuesaus. Paprika, wortel, ui en broccoli geven het bord genoeg groente naast het vlees.
Varkensvlees Rijst
Tomatensoep met Brood

Tomatensoep met Brood

Tomatensoep met gehaktballen, basilicum en stokbrood met kruidenroomkaas. De soep is vrij simpel, de balletjes maken hem vullender.
Soep Rundvlees Brood
Tagliatelle met Zalm en Spinazie

Tagliatelle met Zalm en Spinazie

Tagliatelle met gerookte zalm, spinazie en kruidenroomkaas. Een romige pasta met weinig ingrediënten en duidelijke smaken.
Vis Pasta
Tagliatelle met zalm, spinazie en gepocheerd ei

Tagliatelle met zalm, spinazie en gepocheerd ei

Tagliatelle met zalm, spinazie, kruidenroomkaas en een gepocheerd ei. Dille en pijnboompitten maken het net wat frisser en ronder.
Vis Pasta
Tagliatelle met Rollade en Creme Fraiche

Tagliatelle met Rollade en Creme Fraiche

Tagliatelle met varkensrollade, crème fraîche, broccoli en romanesco of bloemkool. Romig, zacht en makkelijk te combineren met restjes rollade.
Varkensvlees Pasta
Tagliatelle Alfredo met Kipschnitzels en Broccoli

Tagliatelle Alfredo met Kipschnitzels en Broccoli

Tagliatelle Alfredo met broccoli en zelfgemaakte kipschnitzels. De romige pasta en krokante kip maken dit een stevige maaltijd.
Kip Pasta
Surinaamse Kip Roti

Surinaamse Kip Roti

Surinaamse kip roti met aardappel, kouseband, massala en rotivellen. De madame Jeanette geeft smaak en pit, dus daar kun je voorzichtig mee zijn.
Kip Wraps Aardappel
Stamppot Zuurkool met Speklapjes

Stamppot Zuurkool met Speklapjes

Stamppot zuurkool met speklapjes, appel en een beetje kerrie. De appel maakt de zuurkool zachter, terwijl de speklapjes het gerecht stevig houden.
Varkensvlees Aardappel
Stamppot Hutspot met Gehaktballen

Stamppot Hutspot met Gehaktballen

Hutspot met wortel, ui en aardappel, geserveerd met gehaktballen. De ballen krijgen extra smaak van grove mosterd en ketjap.
Rundvlees Aardappel
Stamppot Boerenkool met Rookworst

Stamppot Boerenkool met Rookworst

Stamppot boerenkool met rookworst, aardappelen, boter en melk. Een eenvoudige winterse stamppot met zachte aardappel, boerenkool en rookworst erbij.
Varkensvlees Aardappel
Stamppot Andijvie

Stamppot Andijvie

Klassieke stamppot andijvie met spekreepjes. Romige aardappelen, frisse andijvie en zout spek doen hier precies wat ze moeten doen.
Varkensvlees Aardappel
Spitskool met knoflook kerrie en gehakt

Spitskool met knoflook kerrie en gehakt

Spitskool met rundergehakt, knoflook, kerrie of Hindoestaanse masala en basmatirijst. Een simpele pan eten met veel smaak uit weinig ingrediënten.
Rundvlees Rijst
Rick's spaghetti carbonara

Rick's spaghetti carbonara

Rick’s versie van spaghetti carbonara met ei, kaas, zwarte peper en guanciale of spekreepjes. Met guanciale houd je hem klassieker; met spekreepjes blijft hij dichter bij wat je makkelijk kunt vinden.
Varkensvlees Pasta
Zelfgemaakte Snelle Calzone

Zelfgemaakte Snelle Calzone

Een snelle calzone met tomatensaus, mozzarella, salami, ham en gekookt ei. Het deeg maak je met zelfrijzend bakmeel en skyr of yoghurt.
Varkensvlees Pizza
Simpele Ovenschotel met Minikriel en Chorizo

Simpele Ovenschotel met Minikriel en Chorizo

Minikriel, chorizo, paprika, tomaat, rode ui en courgette gaan samen de oven in. De chorizo geeft de aardappels en groenten veel hartige smaak.
Varkensvlees Aardappel
Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka met eieren in een kruidige tomatensaus met paprika, komijn en feta. Lekker uit de pan, met rijst of naan erbij.
Vegetarisch Rijst
Salisbury Steaks

Salisbury Steaks

Salisbury steaks van rundergehakt met een champignonjus. De saus krijgt smaak van bouillon, ui, worcestersaus en mosterd.
Rundvlees Aardappel
Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese met saffraan, boter en Grana Padano. In deze versie staan er ook snijbonen en karbonades naast.
Varkensvlees Rijst
Pulled Chicken Nachos

Pulled Chicken Nachos

Nachos met pulled chicken, barbecuesaus, paprika, rode ui en kaas. Een schaal om te delen, met crème fraîche en koriander erbij.
Kip Nachos
Pulled Chicken Enchiladas

Pulled Chicken Enchiladas

Pulled chicken enchiladas met barbecuesaus, Mexicaanse groenten en tomaat. De wraps gaan met saus en kaas de oven in.
Kip Wraps
Perfecte Pasta Pesto

Perfecte Pasta Pesto

Spaghetti met pesto, spekreepjes, cherrytomaatjes en Grana Padano. Simpel van opzet, maar door het spek en de pesto wel lekker hartig.
Varkensvlees Pasta
Penne al forno met bolognesesaus

Penne al forno met bolognesesaus

Penne al forno met bolognesesaus, bechamel en Grana Padano. De pasta gaat nog even de oven in, zodat de saus en kaas goed samenkomen.
Rundvlees Varkensvlees Pasta
Pasta bolognese

Pasta bolognese

Pasta bolognese met een saus van rundvlees, varkenssaucijs, ui, wortel, bleekselderij en tomaat. Dit is zo’n recept dat vooral beter wordt door rustig pruttelen.
Rundvlees Varkensvlees Pasta
Pasta stroganoff met entrecote en farfalle

Pasta stroganoff met entrecote en farfalle

Een romige stroganoff-achtige pasta met entrecote en shiitake. De saus krijgt diepte van runderbouillon, room en een beetje mierikswortel.
Rundvlees Pasta
Nasi Goreng met Kipsaté en Kroepoek

Nasi Goreng met Kipsaté en Kroepoek

Nasi goreng met kip en een zelfgemaakte satésaus. De rijst, prei, wortel, knoflook en gember vormen de basis; kroepoek hoort er lekker bij.
Kip Rijst
Mexicaanse Enchiladas met gehaktsaus en pico de gallo

Mexicaanse Enchiladas met gehaktsaus en pico de gallo

Enchiladas met rundergehakt, paprika, ui, tomaat en komijn. Een eenvoudige Mexicaanse ovenschotel die goed past bij pico de gallo.
Rundvlees Wraps
Frittata met kip en groenten

Frittata met kip en groenten

Een frittata met ei, kipreepjes, paprika, prei, paksoi en cherrytomaatjes. Grana Padano geeft hem wat extra hartigheid.
Kip Brood
Marokkaanse Kip Tajine met Couscous

Marokkaanse Kip Tajine met Couscous

Kip tajine met ras el hanout, sinaasappelsap, amandelen en couscous. De saus is kruidig en licht zoet, met doperwten en koriander erbij.
Kip Couscous
Marokkaanse Couscous

Marokkaanse Couscous

Couscous met rundergehakt, ras el hanout, passata en groenten. Rozijnen en koriander geven het gerecht een Marokkaanse richting.
Rundvlees Couscous
Macaroni Rustica

Macaroni Rustica

Macaroni met gehakt, passata, paprika, bleekselderij, wortel en Italiaanse kruiden. Een snelle pasta met gewone ingrediënten en Grana Padano erover.
Rundvlees Pasta
Mac en Smac: macaroni met SMAC

Mac en Smac: macaroni met SMAC

Mac en Smac blijft lekker eigenwijs: macaroni met SMAC, tomatensaus en Grana Padano. Restgroenten passen er prima doorheen.
Varkensvlees Pasta
Linguine met Spinaziepesto en Italiaanse Kipfilets

Linguine met Spinaziepesto en Italiaanse Kipfilets

Linguine met spinaziepesto, Italiaanse kipfilet en cherrytomaatjes. De pesto krijgt body van walnoten en Grana Padano.
Kip Pasta
Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese met zelfgemaakte pasta, ragu, bechamelsaus en Grana Padano. Een uitgebreid recept voor wanneer je rustig wilt koken.
Varkensvlees Rundvlees Pasta
Lahmacun van Kiprollade

Lahmacun van Kiprollade

Lahmacun op basis van tortillawraps, een kruidige saus en kiprollade of gekruide kipdij. Met salade en knoflooksaus wordt het een makkelijke maaltijdwrap.
Rundvlees Kip Wraps
Koude Pastasalade met Chorizo en Pestosaus

Koude Pastasalade met Chorizo en Pestosaus

Een koude pastasalade met chorizo, farfalle, rode paprika, ui en doperwten. De pestosaus maakt hem romig en kruidig zonder zwaar te worden.
Varkensvlees Pasta
Klassieke Risotto met Italiaanse Kipfilets

Klassieke Risotto met Italiaanse Kipfilets

Romige risotto met Italiaanse kipfilet, Grana Padano en worteltjes. Het is een vrij klassieke combinatie die vooral draait om goede bouillon en rustig roeren.
Kip Rijst
Kipsalon! De Kapsalon voor Thuis

Kipsalon! De Kapsalon voor Thuis

Een kapsalon-achtige schotel voor thuis, maar dan met kipshoarma en minikriel. Sla, tomaat, kaas en knoflooksaus maken hem af.
Kip Aardappel
Zelfgemaakte Kippensoep

Zelfgemaakte Kippensoep

Een eenvoudige kippensoep met kipfilet, winterpeen, bleekselderij, paprika en bouillon. Tijm en nootmuskaat geven hem die herkenbare huiselijke smaak.
Kip Soep
Kip Tikka Masala met Basmati en Naan

Kip Tikka Masala met Basmati en Naan

Kip tikka masala met kipdijfilet, kokosmelk en een zelfgemaakte kruidenpasta. Serveer met basmatirijst en naan om de saus goed mee op te nemen.
Kip Rijst Brood
Kip Gon Bao noodles met zelfgemaakte woksaus

Kip Gon Bao noodles met zelfgemaakte woksaus

Kip, noodles en groenten met een zelfgemaakte Gon Bao woksaus. De saus is zoetzuur met sojasaus, rijstazijn, sesamolie en een beetje pit.
Kip Noodles
Kerrierijst met Spekreepjes, Puntpaprika en Chinese Kool

Kerrierijst met Spekreepjes, Puntpaprika en Chinese Kool

Kerrierijst met spekreepjes, puntpaprika en Chinese kool. De Hindoestaanse masala geeft de rijst kruidigheid, de kool en paprika houden het fris.
Varkensvlees Rijst
Italiaanse Kip Caprese

Italiaanse Kip Caprese

Kip caprese met pesto, tomaat, buffelmozzarella en basilicum. De kip krijgt een frisse Italiaanse topping; meer heeft dit gerecht niet nodig.
Kip Brood
Indiase Curry Paneer

Indiase Curry Paneer

Een romige Indiase paneer curry met tomaat, cashewnoten, gember en warme specerijen. Lekker met basmatirijst en naan erbij.
Vegetarisch Rijst
Huisgemaakte Meatloaf

Huisgemaakte Meatloaf

Meatloaf van rundergehakt met een sticky glaze van ketchup, azijn, suiker en worcestersaus. Stevig, huiselijk en handig om later nog eens in een ander gerecht te gebruiken.
Rundvlees Rijst
Huisgemaakte Cheeseburger met Airfryer Frites

Huisgemaakte Cheeseburger met Airfryer Frites

Een huisgemaakte cheeseburger met cheddar, bacon, tomaat, sla en ananas. De airfryer frites maken er een herkenbare burgermaaltijd voor thuis van.
Rundvlees Brood Aardappel
Hokkaido Pompoensoep

Hokkaido Pompoensoep

Een zachte pompoensoep met Hokkaido pompoen, wortel en bleekselderij. Een beetje chilipeper en verse kruiden zorgen dat hij niet te vlak wordt.
Vegetarisch Soep
Hertenbiefstuk met Rode Portsaus

Hertenbiefstuk met Rode Portsaus

Hertenbiefstuk met rode portsaus, aardappelpuree en sperziebonen. De saus krijgt smaak van port, tijm, sjalot en knoflook.
Hert Aardappel
Nacho's met gehakt en kaas

Nacho's met gehakt en kaas

Nacho’s uit de oven met rundergehakt, tomaat, paprika, rode ui en kaas. Makkelijk om op tafel te zetten als grote schaal om samen van te eten.
Rundvlees Nachos
Groentesoep met Gehaktballen

Groentesoep met Gehaktballen

Een goed gevulde groentesoep met vermicelli en zelfgemaakte gehaktballen. De mosterd en ketjap in het gehakt geven de balletjes net wat extra smaak.
Rundvlees Soep
Fusilli all'Amatriciana

Fusilli all'Amatriciana

Fusilli met een pittige tomatensaus, spekreepjes, ui, knoflook en chilivlokken. Grana Padano erover en je hebt een snelle pasta met veel smaak.
Varkensvlees Pasta
Franse Uiensoep

Franse Uiensoep

Klassieke uiensoep met langzaam gebakken uien, bouillon en specerijen. Het stokbrood met gesmolten kaas hoort er gewoon bij.
Vegetarisch Soep
Eendenborstfilet met Romige Rode Portsaus

Eendenborstfilet met Romige Rode Portsaus

Eendenborstfilet met rode portsaus, aardappelpartjes en sperziebonen. De saus is romig en vol van smaak door port, runderbouillon en rozemarijn.
Eend Aardappel
Cottage Pie van Meatloaf

Cottage Pie van Meatloaf

Een cottage pie op basis van overgebleven meatloaf of rundergehakt. De hartige vulling gaat onder een laag aardappelpuree met kaas en paneermeel.
Rundvlees Aardappel
Butter Chicken met Basmati en Naan

Butter Chicken met Basmati en Naan

Butter chicken met gemarineerde kip in een romige saus van tomaat, kokosmelk en tikka masala-pasta. De rijst en naan maken het bord compleet.
Kip Rijst
Bulgur Pilavi met Kiprolade en Bimi

Bulgur Pilavi met Kiprolade en Bimi

Bulgur pilavi met tomaat, munt en groene chilipeper, geserveerd met kiprollade en bimi. De bulgur neemt de bouillon en kruiden goed op.
Kip Bulgur
Pasta boscaiola met spek en champignons

Pasta boscaiola met spek en champignons

Een hartige pasta met spek of guanciale, kastanjechampignons, tomaat en een beetje room. De rokerige smaak maakt deze boscaiola net wat voller dan een gewone tomatenpasta.
Rundvlees Pasta
Quesadilla's met rundergehakt

Quesadilla's met rundergehakt

Gevulde quesadilla’s met rundergehakt, zwarte bonen, paprika, ui en gesmolten kaas. Even krokant bakken in de pan en je hebt een simpele, stevige maaltijd.
Rundvlees Wraps
Beef Enchiladas

Beef Enchiladas

Enchiladas met een vulling van rundergehakt, paprika, ui en tomaat. De saus en kaas maken het stevig, de pico de gallo houdt het fris.
Rundvlees Wraps
Basmatirijst met pesto, kipdij en cherrytomaatjes

Basmatirijst met pesto, kipdij en cherrytomaatjes

Basmatirijst krijgt hier veel smaak door zelfgemaakte pesto. Met gebakken kipdij en cherrytomaatjes wordt het een frisse, hartige rijstmaaltijd.
Kip Rijst
Bami Speciaal met Kip in Oosterse Saus

Bami Speciaal met Kip in Oosterse Saus

Bami met kipdij, mie en bami/nasi-groenten in een saus van ketjap, sojasaus, knoflook en gember. De saus is wat zoet en hartig, met bosui erbij voor frisheid.
Kip Noodles
Bietensoep met runderköfte

Bietensoep met runderköfte

Rode bieten, pastinaak en appel geven deze soep een zachte, aardse smaak. De runderköfte bak je apart en serveer je erbij, zodat de soep wat steviger en kruidiger wordt.
Rundvlees Soep