Chili Sin Carne
.jpg)
Welkom bij dit heerlijke en hartverwarmende recept voor Chili Sin Carne! Deze vegetarische versie van de klassieke Chili Con Carne is net zo smaakvol en bevredigend, maar dan zonder vlees. Het is een perfect gerecht voor die koude avonden waarop je iets verwarmends en voedzaams nodig hebt. Boordevol met kleurrijke groenten, bonen en kruiden, biedt deze chili een rijke mix van smaken en texturen. Of je nu een doorgewinterde vegetariër bent of gewoon op zoek naar een vleesloos maandagavondgerecht, deze Chili Sin Carne zal zeker een hit zijn bij iedereen aan tafel. Laten we beginnen met de bereiding en je smaakpapillen verrassen met dit eenvoudige, maar heerlijke recept!
Ingrediënten
- 1 mok basmatirijst
- 1 ui
- 1 blik zwarte bonen
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 pak gemengde bonen
- 1 klein blikje mais
- 2 handen vol diepvries doperwten
- 1tl picadillo kruiden
- 250ml bouillon
- Verse koriander
Bereiding
- Was de rijst
- Snipper de ui.
- In een grote pan met een beetje boter of olie, bak je de ui eerst aan.
- Voeg de picadillo kruiden toe.
- Voeg vervolgens de gemengde bonen toe en de uitgelekte zwarte bonen
- Bak vervolgens de mais even mee.
- Kook de rijst met 1 mok rijst en 2 mokken kokend water in een pan. Deksel erop en hoog vuur.
- Zodra het water weer kookt, vuur op laag en deksel eraf. Als al het water is opgenomen is de rijst klaar.
- Voeg dan de gepelde tomaat toe en druk deze in kleine stukjes met de spatel.
- Voeg de bouillon toe.
- Proef en breng evetueel op smaak.
- Voeg als laatste de diepvries doperwtjes toe.
- Versier met verse koriander