Stamppot Hutspot met Gehaktballen
Ontdek het authentieke comfortfood uit Nederland met deze hartverwarmende stamppot hutspot. De rijke, aardse smaken van aardappel, wortel en ui worden perfect gecombineerd met sappige, hartige gehaktballen. De smaak wordt verder verrijkt met een diepe jus, waardoor dit gerecht een ware traktatie wordt voor koude dagen.
Ingrediënten
Voor de stamppot
- 1,5kg aardappelen
- 600gr wortelen
- 400gr uien
- 2 runderbouillonblokjes
Voor de gehaktballen
- 250/300gr rundergehakt
- 1 Ei
- 1EL Grove mosterd
- 1EL Ketjap Manis
- 40gr Paneermeel
Bereiding
- Begin met de aardappelen schillen, snijd de wortel en ui fijn. Plaats in pan.
- Voeg bouillonblokjes en kokend water toe en kook tot aardappelen gaar zijn.
- Meng in een kom het gehakt met mosterd, ketjap, ei en paneermeel.
- Vorm met vochtige handen gehaktballen naar gewenste grootte.
- Bak de gehaktballen bruin in boter, voeg water toe en laat sudderen.
- Maak de jus met extra boter, water en kookvocht van hutspot.
- Giet de hutspot af, stamp het en voeg kookvocht toe voor smeuïgheid.
- Serveer de hutspot met gehaktballen en jus.